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李洋 副主任医师 讲师 广州医科大学附属中医医院 中医肛肠科
核心功效:补血气、预防心脑血管疾病
功效作用:花生衣是花生种子的红色外皮，性味甘、涩、平，入肺、脾经。可以药食同源。花生衣富含蛋白质和钾、血质钙、铁等微量元素，日常食用，可以补血、补脾胃之气、有延缓皮肤衰老、提高免疫力的保健作用。糖尿病患者建议生食，请勿炒花生，易引起血糖升高。同时大量食用易导致消化不良。
适宜人群:血虚者、心脑血管疾病患者
不适宜人群:消化不良患者
不宜同食-名称:黄瓜等生冷食物。
不宜同食-原因:花生含有油脂较多。如果油遇到冷的食物，如黄瓜，容易引起腹泻。
食用方法1-名称:生食
食用方法1-内容:花生衣可直接生食。
食用方法2-名称:煲汤
食用方法2-内容:煲汤加入花生时，不要去掉花生衣，要一同煎煮。
食用方法3-名称:炒菜
食用方法3-内容:花生常与牛肉、鸡蛋、菌类等共同炒菜，放入花生时，不要去皮。
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