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康宜兵 主任医师 广州医科大学附属中医医院 消化脾胃科
核心功效:温中祛寒、强筋壮骨
功效作用:牛肉，味甘、性温，能养肝补虚。肾主骨，生髓。所以牛骨头是补肾的佳品，可以强筋骨，用于治疗腰膝冷痛、虚弱无力等。此外，牛骨头含有丰富的胶原蛋白，日常食用，可起到延缓衰老的作用。
适宜人群:腰腿疼痛者、阴寒体虚者
不适宜人群:素体火盛者
不宜同食-名称:姜、红糖
不宜同食-原因:牛肉属性偏热，姜也属于热性，同食后容易引起人体上火、内热。牛肉与红糖一起食用，会引起腹痛、腹胀等现象。
食用方法1-名称:煲汤
食用方法1-内容:牛骨头可单独煲汤，也可加入黄芪、枸杞等共同煲汤，用于治疗肾阳亏虚。
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佛山市妇幼保健院 营养科
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牛骨膏的功效与作用
牛骨膏的功效与作用包括提高免疫力、滋补肝肾、强壮筋骨等。1、提高免疫力：牛骨膏中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，能够补充人体所需要的营养，从而提高免疫力。2、滋补肝肾：牛骨膏辅料为牛膝，而牛膝入肝... 详细»
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黄鳝骨头的功效与作用
核心答案：清热解毒、强筋壮骨、滋阴养血辅助答案：黄鳝骨头富含蛋白质、钙质，可以强筋骨、滋肝补肾、常用于调理腰膝冷痛、虚弱无力等。此外，黄鳝骨头还有清热解毒的功效，常用于治疗上火导致的口渴咽干、心烦气燥... 详细»
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羊骨头汤的功效与作用
功效作用：羊肉，味甘、性温，能养肝补虚。肾主骨，生髓。所以羊骨头是补肾的佳品，可以强筋骨，用于治疗腰膝冷痛、虚弱无力，也可用于淋症、久泻等。适宜人群：阴寒体虚者；不适宜人群：素体火盛者。不宜同食-名称... 详细»
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虫草花骨头汤的功效与作用
虫草花一般是人工培育的，又叫做蛹虫草，虽然跟冬虫夏草是不同的物品，但是一般认为其功效跟冬虫夏草相似，具有益气补肺化痰，补肾益精的作用。虫草花骨头汤主要具有一定的补益的作用，可以用于治疗虚劳引起的咳嗽，... 详细»
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