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李红梅 主任医师 广州中医药大学第三附属医院 内科
核心功效：补血、润燥通便
功效作用：鸭血味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血含有丰富的蛋白质及氨基酸，常用于失血血虚，如女性月经不调、月经量少、月经期潮热。儿童食用可以补益脾气。
适宜人群：脾虚血虚者
不适宜人群：脾阳不振者、寒湿泻痢者
不宜同食-名称：无特殊同食禁忌
食用方法1-名称：煲汤
食用方法1-内容：鸭血常与粉丝煲汤。把鸭血切成丁，可加入鸭肠、鸭心、鸭肝，将粉丝泡开。用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟，加入调味品即可。
食用方法2-名称：炒食
食用方法2-内容：鸭血切条状，韭黄洗净切段，加入调料炒熟即可。
食用方法3-名称：火锅或麻辣烫
食用方法3-内容：鸭血放入水中煮沸，调味即可。
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鸭建小孩子吃有什么好处
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鸭血吃多了有什么坏处
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吃猪血、鸭血到底有什么好处？吃了为什么会排出黑颜色的大便？
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吃鸭血会拉黑色大便吗
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吃鸭血大便黑怎么回事
吃鸭血大便黑属于生理性黑便。鸭血内含有大量的血液成分，而血液内的血红蛋白含有丰富的铁成分，进食含有铁成分的鸭血以后，铁成分会在胃酸及肠道内的细菌共同作用下，形成硫化亚铁。而硫化亚铁是黑色的，会导致大便... 详细»
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