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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
糖尿病与脑梗死是两种常见的慢性疾病，它们之间存在着密切的关联。糖尿病患者更容易患上脑梗死，而脑梗死也可能加重糖尿病的病情。因此，对于糖尿病与脑梗死的食疗是非常重要的。
首先，糖尿病患者在日常饮食中需要控制血糖，避免大量摄入简单碳水化合物，如白米饭、白面包和糖果等。建议更多地选择全谷类、豆类和蔬菜水果，这些食物富含纤维和维生素，有助于稳定血糖水平。同时，适量摄入优质蛋白质和健康脂肪，如鱼类、坚果和橄榄油等，有助于保持饱腹感并提供足够的营养。
其次，糖尿病与脑梗死患者应该控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，减少动脉粥样硬化的发生。减少肉类和黄油等高脂肪食物的摄入，避免使用过多的烹饪油和煎炸食物。有利于减少心脑血管疾病的发生。
最后，饮食中还需要适量摄入含有维生素C、维生素E和膳食纤维的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜和全麦食品等，这些食物能够起到抗氧化和降血脂的作用，对糖尿病和脑梗死都有益处。
总之，对于患有糖尿病与脑梗死的患者来说，科学合理的饮食对于控制疾病进展至关重要。通过合理的食物选择，可以帮助稳定血糖水平，降低患心脑血管疾病的风险。
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