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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
虽然饮食并不能直接治愈手部湿疹，但是通过选择适当的食物可以帮助减轻症状和提高皮肤健康。
首先，多摄入富含维生素和矿物质的食物对于改善手部湿疹很有帮助。例如，维生素A对于促进皮肤细胞的再生和修复非常重要，因此多食用富含维生素A的食物比如胡萝卜、菠菜等可以改善湿疹症状。此外，维生素C和维生素E也有助于保护皮肤免受自由基的伤害，可以在柑橘类水果、坚果和植物油中找到这些维生素。
其次，要避免摄入可能引起手部湿疹加重的食物。有些人可能对某些食物过敏或者引起敏感反应，如乳制品、麸质、柑橘类水果等。因此，在发作期间应该注意避免这些食物，以减轻症状。此外，高糖食物和加工食品也可能引起湿疹加重，因此应该尽量减少这些食物的摄入。
最后，保持水分摄取对于改善手部湿疹也很重要。保持充足的水分摄入有助于保持皮肤水分，减少干燥和瘙痒的情况。此外，可以通过食用含水果蔬菜或者喝足够的水来增加水分摄入。
综上所述，通过合理的饮食搭配可以帮助改善手部湿疹症状，但是治疗仍需结合医生的指导和药物治疗。
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