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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。食物中毒的自救方法包括以下几点：
1.停止食用：如果怀疑自己食物中毒，应立即停止食用可疑的食物。如果食用的时间较短，可以尝试催吐，以减少毒素的吸收。
2.补充水分：食物中毒后，患者可能会出现呕吐、腹泻等症状，导致身体脱水。因此，应及时补充水分，可以喝一些淡盐水、糖水、果汁等，以补充丢失的水分和电解质。
3.及时就医：注意观察症状的变化，如果症状持续加重或出现严重症状如持续呕吐、剧烈腹痛、高烧、血便等，应立即寻求紧急医疗帮助。
4.避免自行用药：除非医生建议，否则不要自行服用止泻药或抗生素，因为这些药物可能会掩盖症状或加剧病情。
总之，食物中毒后应尽快采取措施进行自救，并尽快就医，接受专业的治疗。同时，应注意饮食卫生，预防食物中毒的发生。
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食物中毒总结
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