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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
湿疹是一种慢性、炎症性、瘙痒性皮肤病，其发病机制尚不明确，可能与遗传、免疫、感染、内分泌等因素有关。在饮食方面，湿疹患者需要注意避免食用可能导致过敏或加重病情的食物，同时适当增加一些有助于缓解病情的食物。
-富含维生素的食物：维生素对人体的新陈代谢、生长发育等都有着重要作用，对于湿疹患者来说，适当补充维生素可以增强皮肤的抵抗力，缓解皮肤炎症。富含维生素的食物有胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉等。
-富含蛋白质的食物：蛋白质是人体必需的营养物质，对于湿疹患者来说，适当补充蛋白质可以增强皮肤的抵抗力，缓解皮肤炎症。富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、鱼类、豆类等。
-富含锌的食物：锌可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的抵抗力，对于湿疹患者来说，适当补充锌可以缓解皮肤炎症。富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、动物肝脏等。
-清热利湿的食物：湿疹患者多有湿热内蕴的表现，因此，适当食用一些具有清热利湿作用的食物，如绿豆、冬瓜、苦瓜等，可以有助于缓解病情。
-富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸可以调节皮肤的油脂分泌，对于湿疹患者来说，适当增加不饱和脂肪酸的摄入可以缓解皮肤干燥、瘙痒等症状。富含不饱和脂肪酸的食物有鱼类、坚果等。
需要注意的是，饮食对湿疹的影响因人而异，因此，在选择食物时，应根据个人的体质和病情进行调整。同时，湿疹患者还应注意避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、酒等，以免加重病情。如果湿疹症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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