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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
湿疹是一种常见的皮肤炎症性疾病，其病因复杂，可能与遗传、过敏、感染等多种因素有关。在饮食方面，湿疹患者需要注意避免食用一些可能会诱发或加重病情的食物，如辛辣刺激性食物、海鲜、牛羊肉等。一般来说，湿疹患者可以适量食用牛肉，但需要注意以下几点：
1.选择新鲜、干净的牛肉，并彻底煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫感染。
2.避免食用过多的牛肉，以免增加肠胃负担，导致消化不良。
3.对于某些湿疹患者，牛肉可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。如果患者在食用牛肉后出现这些症状，应立即停止食用，并及时就医。
如果患者对牛肉过敏或不确定是否可以食用，建议咨询医生或营养师的意见。
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