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罗勇 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京安贞医院 泌尿外科
肾移植后能吃韭菜。
韭菜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、铁、钙、钾等矿物质，营养价值很高。而且，韭菜中的草酸含量并不会对肾脏造成明显的负担，所以对于肾移植患者来说，适量食用韭菜是可以的。
需要注意的是，肾移植后的患者要遵循医生的饮食建议，根据个人的具体情况确定饮食方案。在确定可以食用韭菜后，应适量食用，不宜过量。因为韭菜性偏温，过量食用可能会导致口腔溃疡、口腔疼痛等不适症状。同时，如果患有消化道疾病或者感觉不适，也应暂时停止食用韭菜。另外，为了减少草酸对肾脏的刺激，可以将韭菜切碎后焯水或者煮熟，这样可以有效减少草酸的含量。
总之，对于肾移植患者来说，适量食用韭菜是可以的，但是需要注意适量和方式方法。在饮食上，肾移植患者应该遵循医嘱，保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜和水果，适当摄入高蛋白、低盐、低脂肪的食物，避免摄入过多的刺激性食物。同时，定期进行复查，保持良好的生活习惯，对于术后康复和身体健康都是非常重要的。
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