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罗勇 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京安贞医院 泌尿外科
肾结石的形成与饮食中的钙、草酸、尿酸等物质有关。鸡肉中含有一定量的嘌呤和尿酸,这些物质在体内代谢后会产生尿酸盐,增加尿酸盐在尿液中的饱和度,从而促进肾结石的形成。
因此,肾结石患者可以适量食用鸡肉,但需要注意以下几点:
1.控制摄入量:鸡肉中含有一定量的蛋白质和嘌呤,过量摄入会增加肾脏的负担,不利于肾结石的康复。建议肾结石患者每天摄入的蛋白质不超过1克/公斤体重。
2.选择合适的烹饪方式:肾结石患者应选择清淡、易消化的烹饪方式,如清蒸、水煮等,避免使用油炸、煎炒等方式烹饪鸡肉。
3.注意搭配食材:肾结石患者在食用鸡肉时,应注意搭配其他食材,如蔬菜、水果等,以增加膳食纤维的摄入量,促进结石的排出。
4.避免高草酸食物:肾结石患者应避免食用高草酸食物,如菠菜、芹菜、巧克力等,以免加重肾结石的病情。
总之,肾结石患者可以适量食用鸡肉,但需要注意控制摄入量、选择合适的烹饪方式、注意搭配食材和避免高草酸食物。同时,肾结石患者还应注意多喝水,促进结石的排出。如果肾结石病情严重,建议及时就医,遵医嘱进行治疗。