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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
山药过敏是一种常见的食物过敏反应，主要是由于人体对山药中的某些蛋白质过敏所致。山药过敏的症状通常包括皮肤瘙痒、红肿、起疹等，严重时还可能出现呼吸急促、喉咙肿胀等症状。
对于山药过敏的患者，首先要避免食用山药及其制品，如山药粉、山药糕等。如果不慎食用了山药，出现过敏症状，应立即停止食用，并尽快就医。医生会根据患者的症状进行治疗，一般会采用抗组胺药物、皮质类固醇等药物进行治疗，以缓解症状。
此外，对于容易过敏的人群，建议在食用山药之前，先进行过敏测试。可以将山药切成小块，涂抹在手臂内侧或耳后等部位，观察一段时间，如果没有出现过敏症状，可以适量食用。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并就医治疗。
总之，山药过敏是一种常见的食物过敏反应，对于容易过敏的人群，建议在食用山药之前，先进行过敏测试，以避免过敏反应的发生。如果不慎食用了山药，出现过敏症状，应立即停止食用，并尽快就医。
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