一般来说，苹果含有丰富的维生素C。
苹果中的维生素C含量取决于品种和成熟度，一般来说，苹果中的维生素C含量比较高，特别是新鲜的苹果。通常每100克苹果中含有平均约5毫克的维生素C，这个含量虽然不如柑橘类水果和草莓等水果，但也算是比较丰富的了。因此，适量食用苹果可以补充人体所需的维生素C。
为了最大限度地保留苹果中的维生素C，建议最好生吃。因为维生素C是一种易受热和氧化破坏的营养素，高温和长时间的烹饪会使维生素C流失。所以，最好吃新鲜的苹果，或者只是简单地把苹果切片食用，不要过度加热或加工。
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