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杨海弟 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 耳鼻喉科
疱疹性咽峡炎是由疱疹病毒引起的一种病毒感染性疾病，主要表现为咽喉疼痛、发热、淋巴结肿大等症状。在治疗期间，饮食对疾病的康复有着重要的作用。
鱼是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，能够提高人体的抵抗力，促进疾病的康复。对于患有疱疹性咽峡炎的患者来说，适量的食用鱼类不仅可以满足身体对营养的需求，还有助于增强免疫力，帮助身体抵抗疾病。
然而，在食用鱼类的过程中，患者需要注意以下几点：
首先，应选择新鲜的鱼类，避免食用已经变质的食物，以免引起肠胃不适。其次，在烹饪过程中，可以选择清淡的烹饪方法，如蒸、煮、烤等，避免过多的油脂摄入，以减轻消化系统的负担。
同时，建议患者在饮食中多摄入一些富含维生素C、维生素E和锌的食物，如新鲜水果、蔬菜和坚果等，这些食物可以帮助提高免疫力，加速疾病的康复。
总之，患有疱疹性咽峡炎的患者可以适量食用鱼类，但需要注意选择新鲜食材，并避免油腻的烹饪方式，保持均衡的饮食结构，多摄入一些富含营养的食物，有助于促进疾病的康复。当然，在饮食方面，患者最好根据自己的身体状况和医生的建议进行调整，合理安排饮食，帮助身体尽快康复。
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