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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
糯米是一种主食谷物，是许多亚洲国家和地区的传统主食原料，比如中国、日本、韩国、越南等。在中国，糯米是中国南方人饮食的主要成分之一，尤其在南方地区，糯米饭和糯米制品是人们的日常饮食不可或缺的一部分。
糯米的主要成分是淀粉，它是一种高淀粉、低蛋白质的主食谷物，它所含有的淀粉含量较高，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪等营养元素。糯米主要生长在中国南方和东南亚地区，是相对温暖湿润的气候环境和水培条件下生长的谷物。
有些人可能会误以为糯米是发物，其实不是。糯米不能算是“发物”，因为“发物”这个概念源自于古代民间的中医药理论，是指容易引起身体内热毒引发疾病的一类食物。糯米虽然是一种高淀粉的谷物，但并不属于中医药理论中的“发物”，它并没有明显的刺激性，也不容易导致热毒上升。
相反，糯米还有一些药用价值。在中医里，糯米可以作为一些药膳的重要原料之一，例如煮成糯米粥用于滋养强身、补气血，还可以用来治疗一些消化系统疾病。另外，糯米还可以用来制作一些传统的药膳，比如糯米酒、糯米糍等。
总的来说，糯米是一种主要的主食粮食，不是“发物”，而是一种营养丰富的食物原料。无论是作为主食还是作为药膳的原料，都有其独特的价值和功效。所以，在日常饮食中适量食用糯米是安全健康的。
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