糯米会很难消化吗 哪些人不适合吃糯米

糯米一般会很难消化，一些消化功能不好的人不适合吃糯米。

糯米是一种黏性较大的米，煮熟后口感软糯，受到很多人的喜爱。然而，由于糯米中含有较高的支链淀粉，其分子结构比较复杂，所以相较于普通大米，糯米更难被人体消化吸收。因此在胃中停留的时间较长，这可能导致一些人出现胃胀、胃痛等消化不良的症状。

所以，对于一些本身消化功能不好的人来说，如老年人、儿童、胃肠道疾病患者等，应该适量食用糯米，以免引起消化不良。同时，为了更好地消化吸收糯米，可以采取一些措施，如将糯米煮成粥、发酵后制成甜酒等，这些做法都有助于降低糯米的黏性和支链淀粉含量，从而减轻其对肠胃的负担。