糯米含糖量高吗

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等成分，营养丰富，为温补强壮食品。

一般来说，每100克糯米的含糖量在78-89克左右，属于高含糖量食物。因为糯米中含有大量的支链淀粉，支链淀粉较直链淀粉更易糊化，被人体消化吸收，所以糯米的升糖指数较高，在87-93之间，属于高升糖指数食物。这意味着食用糯米后，血糖会迅速升高。

此外，糯米的粘性较大，食用后不易被消化，会在胃中停留较长时间，容易导致腹胀、腹痛等不适症状。因此，糖尿病患者、胃肠道疾病患者、肥胖人群以及老人和儿童等消化功能较弱的人群应尽量少吃或不吃糯米。

如果想吃糯米，可以选择在餐后两小时血糖控制比较平稳的时候，适当食用，并减少其他主食的摄入，以控制总热量。同时，要注意烹饪方式，尽量选择煮、蒸等烹饪方式，避免油炸、油煎等方式，以免增加油脂的摄入。