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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高可以吃绿豆，但需要适量。
尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。尿酸高的人要少吃高嘌呤的食物，而绿豆属于中等嘌呤食物，每100克绿豆含有嘌呤75.1毫克。因此尿酸高的人可以吃绿豆，但要适量。
需要注意的是，绿豆不易煮熟，煮得过久容易破坏其中的营养成分，因此建议在烹煮绿豆时，不要煮得太久，以免影响其营养价值。
此外，尿酸高的人还需要注意饮食的均衡，多吃蔬菜、水果等碱性食物，少吃肉类、海鲜等酸性食物，同时要戒烟限酒，多喝水，以促进尿酸的排泄。如果尿酸高的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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