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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高是一种常见的代谢性疾病，与饮食密切相关。尿酸高的患者在日常饮食中需要注意以下几点：
1.控制嘌呤摄入：嘌呤是尿酸的前体物质，摄入过多会导致尿酸升高。应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.多吃蔬果：新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于降低尿酸水平。
3.增加水分摄入：充足的水分摄入可以促进尿酸排泄，预防尿酸结晶形成。建议每天饮用足够的水，保持尿量在2000毫升以上。
4.限制饮酒：酒精会影响尿酸代谢，导致尿酸升高。尤其是啤酒和烈性酒，应尽量避免饮用。
5.注意饮食均衡：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，避免过度节食或偏食。
6.控制体重：肥胖是尿酸高的危险因素之一，通过合理的饮食和运动控制体重，有助于降低尿酸水平。
7.避免高糖食物：高糖食物会导致血糖升高，进而影响尿酸代谢。应减少甜食和含糖饮料的摄入。
8.注意食物的烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸和烧烤。
需要注意的是，饮食调整只是尿酸高管理的一部分，如果尿酸水平持续升高或出现相关症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
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