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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑水肿是指脑内水分增加、导致脑容积增大的病理现象，是脑组织对各种致病因素的反应。脑水肿患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.限制水钠摄入：脑水肿患者应限制水和钠的摄入量，以减轻脑水肿。避免食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼、腌肉等。
2.避免刺激性食物：避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，以免加重脑水肿。
3.控制蛋白质摄入：对于肾功能不全的脑水肿患者，应控制蛋白质的摄入量，避免食用过多的肉类、鱼类、蛋类等高蛋白食物。
4.避免高糖食物：避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，以免引起血糖升高，加重脑水肿。
5.避免饮酒：饮酒会加重脑水肿，因此脑水肿患者应避免饮酒。
需要注意的是，脑水肿患者的饮食应根据具体情况进行调整，建议在医生的指导下进行饮食管理。此外，脑水肿患者还应积极治疗原发疾病，如脑部外伤、脑血管疾病、颅内感染等，以减轻脑水肿的症状。
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