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杨海弟 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 耳鼻喉科
慢性咽炎患者可以吃鱼，但要注意烹饪方式和食用量。鱼肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对身体健康有益。然而，对于慢性咽炎患者来说，选择合适的鱼类和烹饪方法很重要。以下是一些建议：
1.选择新鲜的鱼：新鲜的鱼肉质鲜嫩，口感更好，也更容易消化。避免食用变质或不新鲜的鱼。
2.避免辛辣调味料：慢性咽炎患者应避免食用辛辣、刺激性的调味料，如辣椒、花椒、姜、蒜等，以免刺激咽喉部，加重炎症。
3.选择清淡的烹饪方式：清蒸、煮汤等清淡的烹饪方式可以最大程度地保留鱼肉的营养，同时减少对咽喉部的刺激。避免油炸、烧烤等油腻的烹饪方式。
4.注意食用量：适量食用鱼肉可以提供营养，但过量食用可能会增加消化负担。慢性咽炎患者应根据自身情况，合理控制鱼肉的摄入量。
总之，慢性咽炎患者可以吃鱼，但要注意选择新鲜的鱼、避免辛辣调味料、选择清淡的烹饪方式、控制食用量，并结合其他饮食和生活习惯的调整，以缓解症状，促进康复。
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