馒头属于碳水化合物。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，是人体最主要的能量来源之一。馒头的主要成分是面粉，面粉中含有大量的淀粉，而淀粉就是一种碳水化合物。
当我们食用馒头时，其中的淀粉会在体内被消化酶分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液，为身体提供能量。此外，馒头中还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
需要注意的是，不同种类的馒头其碳水化合物含量可能会有所差异。例如，全麦馒头相比于普通白馒头，含有更多的膳食纤维和其他营养成分，但其碳水化合物含量可能相对较低。
在日常饮食中，我们应该适量摄入碳水化合物，以满足身体的能量需求。同时，为了保持健康，还应该选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质食物等，以确保摄入足够的各种营养素。
总之，馒头属于碳水化合物，是我们日常饮食中重要的能量来源之一。
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