鳞状食道癌是食道癌的一种类型，其主要症状之一是吞咽困难。当患者出现吃东西不好咽的情况时，可以考虑以下措施：
1.调整饮食：选择柔软、易消化的食物，如米粥、面条、鱼肉、豆腐等。避免食用过硬、粗糙或刺激性食物，如坚果、油炸食品、辛辣食物等。
2.少食多餐：将食物分成小份，多次进食，以减轻吞咽负担。
3.充分咀嚼：在进食时，要充分咀嚼食物，使其变得更加细碎，有助于吞咽。
4.增加液体摄入：多喝水或其他液体，保持身体水分充足，有助于食物通过食道。
5.改变进食姿势：尝试坐直或半坐卧位进食，以减少食物反流的风险。
6.使用辅助工具：如使用增稠剂来增加食物的稠度，或使用吸管来吸食液体。
7.寻求医疗帮助：如果吞咽困难严重影响进食，应及时就医。医生可能会建议进行进一步的检查和治疗，如放疗、化疗、手术等。
需要注意的是，以上措施仅能缓解症状，不能替代专业的医疗治疗。对于鳞状食道癌患者，及时就医并遵循医生的建议进行治疗是非常重要的。
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