代糖主要是是不含糖，如白糖、砂糖、葡萄糖和蔗糖等，这样也使食物变得甜，不仅享受食物而且更健康。大量女性特别喜欢吃甜食，但担心过多的热量会增加身体负担，所以现在，市场上各种甜味剂悄然兴起。哪种甜味剂是健康的，哪种代糖是适合糖尿病患者。
1.甜菊糖
甜叶菊是从甜叶菊中提取出来的，即将甜叶菊浸泡在水中，然后将液体从叶和茎中分离出来，再用水或酒精进行纯化。甜菊糖甜度高，热能低，甜度约为蔗糖的200-300倍，热能仅为蔗糖的1/300。甜菊糖是取代蔗糖的理想甜味剂。
2.木糖醇
说到木糖醇，也是一种常见的甜味剂。在国外，它在日常生活中已被用作糖的替代品。
3.罗汉果的提取物
罗汉果是一种常见的中药，其主要功能是润肠通便和肺止咳。罗汉果的甜度是蔗糖的300多倍，味道像聚糖一样浓烈芳香。
4.纽特健康糖
西方国家常使用纽特健康糖，但在我国并不多见。这是一种新型甜味剂，主要成分是阿斯巴甜，纽特保健糖由苯丙氨酸和天冬氨酸组成。纽特健康糖是一种蛋白质肽物质，其甜度比蔗糖高8-18倍，具有天然甜度，无苦味和黏稠度，能迅速溶解，溶于各种饮料中。
它也可用于咖啡、豆浆或牛奶、冷盘或水果，以及制作各种糕点和菜肴。一克纽特健康糖的热量约为4卡路里。但阿斯巴甜含有大量苯丙氨酸，不适合苯丙酮酸尿病人；有些病人对阿斯巴甜不耐受，常有恶心、呕吐等过敏反应。
5.果糖
果糖在体内代谢时消耗的胰岛素相对蔗糖白糖消耗胰岛素是比较少的，而且果糖能迅速被小肠吸收，然后与血液一起储存在肝脏，不会引起血脂和血糖升高。果糖的甜味浓度和口感都不错，适合糖尿病患者食用，但不能长期大量食用，日摄入量不能超过20g。
6.元贞糖
元贞糖是由多种物质制成的蔗糖代用品，特别适合糖尿病、冠心病和血脂异常患者。甜度高，对人体几乎没有毒副作用，但价格稍贵。
如果糖尿病患者对甜味有特殊的口味，可以选择以上糖类产品，巧妙地用天然糖来烹调食物，既能享受甜食带来的美味，又能防止血糖升高，一举两得，
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