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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
当开始节食来控制体重时，通常会关注摄入的卡路里量和食物的种类。但是，当达到目标体重并准备开始复食时，需要采取一些额外的措施来确保不会反弹。以下是一些关于如何在节食后复食而不反弹的建议：
1.逐渐增加食量：在开始复食时，不要立即恢复到节食前的食量。相反，逐渐增加食量，让身体适应更多的食物。可以每周增加100-200卡路里的摄入量，直到达到正常的饮食水平。
2.注意食物的质量：即使增加了食量，也不要忽视食物的质量。选择高纤维、低脂肪、高蛋白的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、鸡胸肉等。这些食物感到更饱，同时也有助于控制体重。
3.分餐制：将食物分成多个小餐，而不是一顿大餐。这样可以让的身体更容易消化和吸收食物，同时也可以避免过度进食。
4.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是容易导致体重增加的食物之一。因此，需要控制碳水化合物的摄入量，特别是精制的碳水化合物，如白面包、糖果、薯条等。
5.增加运动量：即使增加了食量，也不要忘记增加运动量。运动可以帮助消耗额外的卡路里，同时也可以增强肌肉，提高新陈代谢率。
6.注意饮食习惯：除了控制食量和食物质量外，还需要注意饮食习惯。例如，不要在晚上吃太多食物，不要边看电视边吃东西，不要在外面吃高热量的快餐等。
总之，在节食后复食而不反弹需要耐心和坚持。需要逐渐增加食量，注意食物的质量，分餐制，控制碳水化合物的摄入量，增加运动量，并注意饮食习惯。通过这些方法，可以保持健康的体重，同时也可以让身体保持健康。
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