已经出现乙肝说明乙型肝炎病毒入侵，肝脏会受到损伤，在发病期间许多不良症状明显，而乙肝没有积极配合治疗，还会不断发展，甚至有可能会转变成肝硬化。
因此，要在发现疾病后高度配合治疗，通过控制疾病发展让肝脏受损情况减轻，而在配合治疗的过程中需要积极提高抵抗力，正确用药，还应该了解相关的饮食禁忌。如果长时间错误饮食，肝脏不断受到损伤，可能会病变发展速度加快。
1、发霉食物
出现乙肝的人发霉食物不要碰，很多人太过节俭，有些食物还不舍得吃，长时间储存，如果周围环境不佳让食物变质，会有发霉这种情况，发霉的食物千万不能吃，
因为在发霉之后食物的质量降低，除了口感变差还会产生对人体健康不利的物质，有部分食物发霉就会产生致癌成分黄曲霉素，摄入过量会直接增加肝癌的患病率。
2、高脂肪食物
保护肝脏要饮食恰当，不要在患病期间大量摄入高脂肪的食物。很多人爱吃肉，不爱吃新鲜的蔬菜和水果，肉类食物多含有丰富的胆固醇，脂肪，没有挑选合适的部位，脂肪摄入过量除了增加身体消化压力，还会有肥胖的风险。
而已经有乙肝在发展，肝脏会受到病毒的入侵而功能降低，此时就应该减少热量的获取，控制好体重，否则脂肪获取过多，肝脏无法分泌胆汁进行消化，会消化不良，还会因为身体发胖而增加脂肪肝患病率。
3、含酒精食物
出现了乙肝需要调整个人饮食，切不可经常摄入含酒精的食物。食物的烹饪方法多种多样，加入白酒，黄酒等腌制食物，可以让食物有酒香气，
但是，已经肝脏功能降低，最关键的就是减轻肝脏负担，否则乙肝病毒已经入侵引发不良症状，经常摄入含酒精的食物，在酒精的刺激下肝脏进一步受损，不利于乙肝病情改善。
4、腌制类食物
避免肝脏受到损伤，有乙肝在发展腌制类食物就要少吃。食物腌制虽然可以保存较长时间，但是在腌制的过程中发生化学反应，同样有可能产生有害物质，有部分人自行腌制食物，方法不正确，腌制的时间不够，可能会产生较多的亚硝酸盐，这种物质有致癌风险。
当然，为了让食物保存时间长，有部分商家会将腌制食物加入各种香料，防腐剂，吃太多也会影响身体健康，已经肝脏受损需要选择其他清淡，新鲜的食物提供营养物质。
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