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杨海弟 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 耳鼻喉科
急性扁桃体炎是腭扁桃体的一种非特异性急性炎症，常伴有一定程度的咽黏膜及咽淋巴组织的急性炎症。好发于儿童及青年，季节更替、气温变化时容易发病，劳累、受凉、潮湿、烟酒过度或某些慢性病等常为诱发因素。急性扁桃体炎的饮食需要注意以下几点：
1.选择清热解毒的食物：在发病期间，患者的体温会升高，体内新陈代谢也会加快。此时，应选择清热解毒的食物来补充身体所需的营养，如绿豆汤、苦瓜、马齿苋粥、西瓜、丝瓜等。
2.补充足够的蛋白质：急性扁桃体炎会导致体内大量的蛋白质流失，因此在饮食中应适当增加富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆制品等。
3.补充足够的维生素：维生素可以增强身体的免疫力，促进炎症的消退。因此，在饮食中应多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。
4.避免辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激咽喉部黏膜，加重炎症反应，因此应避免食用辣椒、花椒、大蒜、生姜等食物。
5.避免过甜过咸的食物：过甜过咸的食物会刺激咽喉部黏膜，加重不适症状，因此应避免食用蛋糕、巧克力、糖果、腌制食品等。
6.多喝水：多喝水可以促进体内毒素的排出，缓解咽喉部的不适症状。
总之，急性扁桃体炎患者的饮食应以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激性食物和过甜过咸的食物。同时，要多喝水，多吃蔬菜水果，补充足够的维生素和蛋白质，以促进疾病的康复。
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