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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
鸡蛋、小麦3级过敏，牛奶1级过敏，这意味着对这些食物的过敏反应较为严重。为了健康安全，在日常生活中务必注意饮食，避免误食这些食物或含有这些食物成分的食品。
鸡蛋和小麦是常见的过敏原，许多食品中都可能含有它们。在购买食品时，务必仔细阅读食品标签，查看是否含有鸡蛋或小麦成分。如果食品标签上没有明确标注，可以查看食品配料表，以确定是否含有这些成分。
此外，许多加工食品中可能含有隐藏的鸡蛋或小麦成分，例如酱油、调味料、面包屑、面糊等。因此，在烹饪和食用食品时，也要注意这些可能的过敏原。
对于牛奶过敏的人来说，不仅要避免饮用牛奶和含有牛奶成分的食品，还要注意避免接触含有牛奶蛋白的物品，如牛奶味的化妆品、护肤品、药品等。
总之，对于鸡蛋、小麦3级过敏，牛奶1级过敏的人来说，饮食管理非常重要。务必仔细阅读食品标签，避免误食含有这些过敏原的食品。如果出现过敏症状，应立即就医，并随身携带肾上腺素自动注射器，以应对严重的过敏反应。
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