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王健 主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
踝部扭伤是一种常见的运动损伤，除了及时的治疗和休息外，饮食也可以对恢复起到一定的辅助作用。以下是一些踝部扭伤后的饮食注意事项：
一、增加蛋白质的摄入
蛋白质是身体修复和重建组织所必需的营养素。在踝部扭伤后，摄入足够的蛋白质可以帮助修复受损的肌肉、韧带和其他组织。优质的蛋白质来源包括鸡肉、鱼肉、豆类、坚果和蛋类等。
二、多吃富含维生素C的食物
维生素C有助于胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是维持关节和韧带健康所必需的。摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、绿叶蔬菜等，可以促进伤口愈合和组织修复。
三、保证充足的水分摄入
保持身体充足的水分摄入对于维持身体正常的代谢功能和促进恢复非常重要。喝足够的水可以帮助清除体内的代谢废物，减轻肿胀和疼痛。
四、避免刺激性食物
在踝部扭伤后的恢复期间，应避免食用辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、油炸食品和咖啡等。这些食物可能会加重炎症和疼痛，影响恢复。
五、控制盐分摄入
摄入过多的盐分会导致体内水分潴留，加重肿胀。因此，应控制盐分的摄入量，避免食用过咸的食物。
六、注意饮食均衡
除了以上几点，还应注意饮食的均衡，摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃全麦面包、糙米、蔬菜和水果等富含营养的食物，有助于提供身体所需的能量和营养素。
需要注意的是，饮食只是踝部扭伤恢复的辅助措施，不能替代正规的治疗和休息。如果踝部扭伤严重或持续不愈，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，在恢复期间，应避免过度活动和再次受伤，给身体足够的时间来恢复。
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