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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
在控制过敏性疾病的症状方面，饮食是一个非常重要的因素。合理的饮食可以帮助患者减轻症状、提高免疫力，并减少过敏反应的发生。
首先，应避免食用引发过敏症状的食物。这包括常见的过敏原，如牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆等。对于已经确认对某些食物过敏的患者，应彻底避免食用这些食物，并且在购买加工食品时要仔细阅读食品标签，避免食品中含有过敏原成分。
其次，要保持饮食的多样化和均衡。多样性的饮食可以帮助患者摄入各种营养物质，增强免疫力。蔬菜水果、全麦谷物、健康蛋白质如鸡肉、鱼肉、豆类等都是可以选择的食物。此外，含有益生菌的食物，如酸奶、酸菜等也有助于调节免疫系统，减轻过敏症状。
另外，饮食中要适当增加抗氧化物质的摄入。抗氧化物质可以帮助减少炎症反应，减轻过敏症状。因此，可以多吃富含抗氧化物质的食物，如番茄、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、核桃和杏仁等。
此外，饮食中要控制对过敏原的接触量。一些过敏原可能会隐藏在食物中，如麸质和鸡蛋，因此在饮食中要留意这些潜在的过敏原。
总之，合理的饮食对于控制过敏性疾病的症状非常重要。患者应该避免食用引发过敏症状的食物，保持饮食的均衡和多样性，适当增加抗氧化物质的摄入，注意对过敏原的接触量，并且遵循医生或营养师的指导，制定合理的饮食计划。通过合理的饮食，患者可以更好地控制过敏症状，提高生活质量。
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