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王健 主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
骨质疏松症是一种影响骨骼健康的疾病，它使骨骼变得脆弱和容易骨折。饮食在预防和管理骨质疏松症方面起着重要作用。以下是一些骨质疏松饮食要求的信息。
首先，含钙食品是预防骨质疏松症的重要因素。钙是骨骼健康的关键营养素，身体需要足够的钙来维持骨骼的健康。含钙丰富的食品主要包括奶制品、豆类、坚果、鱼类和绿叶蔬菜。每天建议摄入1000毫克至1200毫克的钙。
其次，维生素D也是骨骼健康不可或缺的。维生素D有助于人体吸收钙，并且参与骨骼的形成。获得足够的维生素D可以通过阳光暴露、饮食和补充剂来实现。食物中富含维生素D的有脂肪鱼、蛋黄、肝脏和维生素D强化的食品。
此外，蛋白质也对骨骼健康至关重要。蛋白质是骨骼组织的构成成分，它有助于维持骨骨强度和健康。适量摄入优质蛋白质可以通过鱼类、家禽、豆类、坚果等食物来实现。
最后，限制摄入高盐和高咖啡因的食品也是骨质疏松饮食要求之一。高盐饮食会增加钙的排泄，从而对骨骼健康造成损害。高咖啡因的摄入会影响钙吸收，增加骨质流失的风险。因此，应尽量限制盐和咖啡因的摄入。
总而言之，骨质疏松饮食要求包括适量摄入钙、维生素D和蛋白质，同时限制高盐和高咖啡因的食品摄入。通过合理的饮食，有助于预防和管理骨质疏松症，保持骨骼的健康。
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