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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高血糖病人需要在日常饮食中注意控制血糖，合理搭配食物，以维持血糖水平在正常范围内。以下是一些适合高血糖病人的食物建议：
1.蔬菜：新鲜的蔬菜对高血糖患者非常有益，尤其是绿叶蔬菜如菠菜、生菜、芹菜等，这些蔬菜富含纤维和各种维生素，有助于控制血糖。
2.水果：坚果类水果如苹果、梨、橙子等含有丰富的纤维和维生素，而且它们的糖分释放较慢，对于高血糖病人来说是比较合适的选择。
3.蛋白质食物：瘦肉、鱼、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物可以帮助控制血糖，同时增强饱腹感。
4.全谷类食物：全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维和复杂碳水化合物，能够稳定血糖水平。
5.坚果和种子：坚果和种子含有健康脂肪和纤维，有助于控制血糖和血脂。
除了食物的选择外，高血糖病人还需要注意饮食的分量和频率，避免暴饮暴食和长时间的饥饿。一般来说，高血糖病人需要分成3餐，加上2-3次小份量的零食，保持饮食的规律性。
同时，高血糖病人还需要注意少食多餐的原则，减少甜食、饮料和高糖含量食物的摄入，适量控制饮食中的油脂和盐分。此外，不宜喝酒，应保持充足的水分摄入，有利于稀释血液中的糖分和有害物质，促进代谢废物的排出。
总之，在饮食方面，高血糖病人需要注意适量、均衡和多样化的原则，合理搭配食物，遵循医生的指导，在日常生活中持之以恒，有助于控制血糖，保持健康。
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