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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
肝硬化是一种严重的肝脏疾病，其主要特征是肝脏组织的瘢痕化和功能丧失。在肝硬化病人中，由于肝脏功能受损，身体往往不能正常代谢和利用蛋白质，因此需要特别注意补充蛋白质。
蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于肝硬化病人来说，适当补充蛋白质可以帮助维持体内蛋白合成和代谢，减缓病情进展。但是，由于肝硬化病人的肝脏功能受损，对蛋白质的代谢和利用能力较差，因此在补充蛋白质时需要注意以下几点：
首先，要选择易于消化吸收的蛋白质来源。优质蛋白质包括鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛奶、豆制品等，这些蛋白质来源的消化吸收率相对较高，可以减少对肝脏的负担。
其次，要控制蛋白质的摄入量。肝硬化病人应该根据自己的病情和身体情况合理控制蛋白质的摄入量，避免过量摄入导致肾脏负担加重。
另外，要避免摄入高脂肪的蛋白质来源。高脂肪的蛋白质来源会增加肝脏的负担，因此应该选择低脂肪的蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼肉等。
最后，要保持膳食均衡，多摄入新鲜蔬菜水果。膳食中的维生素和矿物质可以帮助促进蛋白质的代谢和利用，同时也有利于肝脏健康。
总之，肝硬化病人应该在医生的指导下合理补充蛋白质，注重膳食均衡，避免过量摄入或摄入高脂肪的蛋白质来源。同时，也应该注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯，以维持身体健康和延缓病情进展。
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