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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝胆病人的饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.控制脂肪摄入：肝胆病人的胆汁分泌可能会受到影响，因此需要控制脂肪的摄入量，避免食用过多的油炸食品、肥肉、奶油等。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和维持正常功能所必需的，可以选择鱼、瘦肉、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和保持身体健康。
4.控制糖分摄入：过多的糖分会增加肝脏的负担，因此需要控制甜食和饮料的摄入量。
5.避免饮酒：饮酒会对肝脏造成损害，肝胆病人应该避免饮酒。
6.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期或不新鲜的食物，以免引起感染或加重病情。
7.饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿。
8.根据病情调整饮食：不同的肝胆疾病可能需要不同的饮食调整，例如胆结石患者可能需要限制胆固醇的摄入，肝硬化患者可能需要限制盐分的摄入等。
总之，肝胆病人的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。
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