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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
多发性硬化是一种中枢神经系统慢性炎症性疾病，目前病因尚不明确，可能与遗传、环境、病毒感染等因素有关。患者的饮食需要注意以下几点。
-均衡饮食：保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。建议多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等食物。
-控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、黄油、油炸食品等。可以选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康脂肪。
-增加膳食纤维摄入：多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，有助于维持肠道健康。
-补充维生素和矿物质：多发性硬化患者可能需要补充一些维生素和矿物质，如维生素D、维生素B12、叶酸等。可以通过食物或补充剂来获取。
-避免过敏食物：有些多发性硬化患者可能对某些食物过敏，如牛奶、鸡蛋、小麦等。如果发现对某种食物过敏，应避免食用。
-控制体重：保持适当的体重，避免过度肥胖或消瘦。过重或过轻都可能对健康产生不利影响。
-注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食物中毒和肠道感染。
需要注意的是，饮食对于多发性硬化的治疗效果有限，不能替代药物治疗。患者应该在医生的指导下进行治疗，并根据个人情况制定合理的饮食计划。同时，定期进行体检和随访，以便及时发现和处理任何健康问题。
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