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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆管癌的治疗通常包括手术、化疗和放疗等综合治疗方法。在治疗期间，患者的饮食也需要特别注意，以帮助身体恢复和提高治疗效果。以下是一些胆管癌患者饮食方面的建议：
1.高能量、高蛋白饮食：胆管癌患者由于肿瘤的消耗和治疗的副作用，往往会出现体重下降、消瘦等情况。因此，患者需要摄入足够的高能量、高蛋白食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类等，以维持身体的营养需求。
2.低脂饮食：胆管癌患者的胆汁分泌和排泄可能会受到影响，导致脂肪消化不良。因此，患者需要避免摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪和反式脂肪。建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、禽肉、豆类、蔬菜等。
3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。建议患者多吃各种颜色的蔬菜水果，如红色的番茄、橙色的胡萝卜、紫色的茄子、绿色的菠菜等。
4.少吃刺激性食物：胆管癌患者的胃肠道功能可能会受到影响，容易出现消化不良、腹泻等情况。因此，患者需要避免摄入过多的刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶、酒精等。
5.分餐制：由于胆管癌患者的消化功能可能会受到影响，建议采用分餐制，即每天多吃几餐，每餐食量适当减少，以减轻胃肠道的负担。
6.注意饮食卫生：胆管癌患者的免疫力可能会下降，容易感染细菌和病毒。因此，患者需要注意饮食卫生，避免食用生的或未煮熟的食物，尽量选择新鲜、干净的食物。
胆管癌患者的饮食需要根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食安排。同时，患者还需要注意饮食的均衡和多样化，避免过度节食或暴饮暴食，以维持身体的健康和营养需求。
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