虾和维生素C是可以一起食用的，虾含有无机砷，无机砷在体内的吸收率和毒性均较低，一般认为是安全的。但维生素C具有较强的还原性，大量摄入可能将五价砷还原为三价砷，而三价砷的毒性较强，可能会导致急性砷中毒。
然而，需要注意的是，食物中的维生素C含量通常较低，并且在烹饪过程中会有一定的损失，因此一般不容易达到引起中毒的剂量。此外，虾中的无机砷含量也相对较低，只有在大量食用虾和高剂量维生素C的情况下，才可能存在一定的风险。
因此，通常情况下，吃虾的同时吃一些富含维生素C的食物，如柑橘、草莓、猕猴桃等，是安全的。但为了安全起见，建议适量食用虾和富含维生素C的食物，并注意饮食的均衡和多样化。如果有特殊的健康问题或疑虑，最好在食用前咨询医生或营养师的建议。
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