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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
白果吃多了可能会有危害。白果是银杏树的果实，也被称为银杏果。它含有一些化学成分，如白果酚、白果内酯等，在适量食用的情况下，白果可以提供一定的营养和健康益处。然而，过量食用白果可能会带来以下潜在危害：
1.中毒风险：白果中含有微量的氢氰酸，这是一种有毒物质。大量食用白果可能导致氢氰酸中毒，症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重情况下可能危及生命。
2.消化问题：白果的外皮和果肉含有一些不易消化的成分，过量食用可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等问题。
3.过敏反应：有些人对白果可能过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
为了避免白果带来的潜在危害，建议采取以下措施：
1.适量食用：不要过量食用白果，尤其是儿童、老人和身体虚弱者更应注意控制食用量。
2.去除外皮：在食用白果之前，应将外皮去除干净，因为外皮中可能含有较多的有毒物质。
3.煮熟食用：将白果煮熟可以降低其中的氢氰酸含量，减少中毒风险。
4.注意过敏反应：如果曾经对白果或其他坚果过敏，应避免食用白果。
总之，白果可以作为一种食物偶尔食用，但要注意适量，并采取适当的处理方法。如果食用后出现不适症状，应及时就医。此外，对于任何食物，保持均衡饮食和多样化的食物选择是重要的，以确保获得全面的营养。
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