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刘波 主任医师 教授 中山大学附属第三医院 普外科
胆管结石患者在饮食上总是小心翼翼，生怕吃错东西加重病情😟。鱼肉，作为一种常见且营养丰富的食物，常常让患者们纠结不已。它究竟适不适合胆管结石患者食用呢？今天，就带大家一探究竟！
🐟胆管结石患者是可以适量食用鱼肉的！ 鱼肉富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种维生素与矿物质，这些营养素对身体非常有益。对于胆管结石患者来说，适量食用鱼肉可以提供身体所需的营养，同时相对较低的脂肪含量也有助于减轻胆囊的负担。某些鱼类如鲑鱼、鲭鱼等富含的不饱和脂肪酸，还有助于改善胆汁的成分，可能对胆道健康有一定的积极作用。💪
当然啦，虽然鱼肉对胆管结石患者来说是不错的选择，但也有一些需要注意的事项哦！
1️⃣选择低脂鱼类：避免食用高胆固醇或高脂肪的鱼类，如某些种类的鳗鱼和鲍鱼等。建议选择新鲜、低脂的鱼类，如鲈鱼、鲑鱼等。
2️⃣健康烹饪方式：烹饪鱼肉时，尽量采用蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免油炸和重盐调味。这样可以保持鱼肉的原汁原味，减少对胆道的刺激。
3️⃣关注身体反应：如果在食用鱼肉后出现任何不适，如腹痛、恶心等，应及时就医并调整饮食。
此外，胆管结石患者在日常饮食中，还应遵循低脂肪、低胆固醇的原则，多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，有助于预防结石的形成和复发。🥦🍎
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