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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
槟榔，这个让人又爱又恨的小果子，里面到底有哪些成分呢？今天就来科普一下！
1️⃣ 生物碱：槟榔碱和槟榔次碱是主要成分，能刺激神经系统，让你感到兴奋。但长期大量摄入会对神经系统产生不良影响哦！
2️⃣ 鞣质：这是一种多元酚类化合物，有收敛作用，会让口腔黏膜变得紧绷。同时，它还会影响人体对其他营养成分的吸收，比如铁元素。
3️⃣ 脂肪油：主要是甘油三酯，能滋润槟榔质地，给你滑腻的口感。它还能帮助槟榔中的其他成分更好地被人体吸收。
4️⃣ 粗纤维：可以清洁口腔，刮擦牙齿和口腔内壁，但过多咀嚼会对口腔黏膜造成机械性损伤，长期下来可能引发病变。
5️⃣ 矿物质：含有钙、镁、铁、锌等，对人体有一定作用。但槟榔中的含量有限，且存在其他有害成分，不能作为补充这些营养的主要来源。
⚠️ 注意：长期咀嚼槟榔会带来严重的健康问题，如口腔癌、牙齿磨损、牙周病等。为了健康，还是要适量哦！
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