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齐斌 副主任医师 广州医科大学附属肿瘤医院 放疗科五区
如今健康饮食的风刮得那叫一个猛，七色糙米作为 “粗粮明星”，频繁闯入大家的视野😍。它富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，妥妥的营养宝藏，感觉吃了就能和健康 “锁死”。可这时候，有些小伙伴却听闻不建议吃七色糙米，是不是瞬间脑袋上冒出好多问号：这到底咋回事呀？
✨其实呢，说不建议吃七色糙米，是有一些特定情况的。首先，对于一些肠胃功能较弱的人，像老年人、刚做完肠胃手术不久的患者，七色糙米可就有点难搞啦😣。它膳食纤维含量高，质地相对粗糙，进入肠胃后，消化起来要费好大一番功夫。肠胃得拼命蠕动，努力分解这些膳食纤维，这对于本身就虚弱的肠胃来说，无疑是个 “重担”，容易引发消化不良，出现腹胀、腹痛，甚至腹泻等症状。
还有，七色糙米如果烹饪方式不对，也会让人难受。要是没有提前浸泡，直接下锅煮，煮出来的糙米口感硬邦邦的，像在嚼石子，难以下咽。就算勉强吃下去，肠胃消化起来更费劲，进一步加重肠胃负担。而且，要是煮的时间不够，糙米内部可能还没熟透，吃了也容易引起肠胃不适。🚫
另外，有些人可能对糙米中的某些成分过敏，虽然这种情况比较少见，但一旦过敏，皮肤可能出现瘙痒、红肿，呼吸道也可能受影响，出现咳嗽、气喘等症状，这时候肯定就不能再吃七色糙米了。
对于适合食用七色糙米的人群来说，正确食用方法也很关键！建议适量食用（如一天一小碗），充分烹饪以确保纤维软化易于消化，并搭配易消化食物一起食用以减轻肠胃负担。此外，增加水分摄入和适当运动也有助于促进消化和保持健康。💧🏃♂️
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