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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
巴氏杀菌牛奶是一种经过巴氏杀菌处理的牛奶，这种处理方法可以杀死牛奶中的有害细菌，同时保留牛奶中的营养成分和口感。因此，巴氏杀菌牛奶通常被认为是一种安全、健康的食品，没有危害。
如果巴氏杀菌牛奶在生产、储存或运输过程中受到污染，可能会导致细菌滋生，从而对人体健康造成危害。此外，如果巴氏杀菌牛奶在加热过程中过度加热，可能会破坏牛奶中的营养成分，影响其营养价值。
在购买巴氏杀菌牛奶时，应该选择正规渠道购买，并注意查看牛奶的生产日期和保质期。在储存和饮用巴氏杀菌牛奶时，应该注意保持卫生，避免污染。同时，应该按照牛奶的说明进行加热，避免过度加热。
总之，巴氏杀菌牛奶是一种安全、健康的食品，但在购买、储存和饮用时需要注意卫生和加热方法，以确保其安全和营养价值。
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