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罗勇 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京安贞医院 泌尿外科
肾结石患者可以适量食用豆子，但需注意选择和烹饪方式。
豆子是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。然而，对于肾结石患者来说，是否能吃豆子取决于结石的类型和个体情况。
肾结石主要有草酸钙结石、尿酸结石、磷酸钙结石等类型。其中，草酸钙结石最为常见。草酸是形成草酸钙结石的重要成分之一，而一些豆子中含有一定量的草酸。因此，对于草酸钙结石患者来说，需要注意以下几点：
-选择低草酸豆子：一些豆子的草酸含量相对较低，如黄豆、黑豆、绿豆等。可以适量选择这些豆子食用。
-控制摄入量：即使是低草酸豆子，也不宜过量食用。过量摄入可能会增加草酸的摄入总量，对结石的形成产生不利影响。
-合理烹饪：通过合理的烹饪方式可以降低豆子中的草酸含量。例如，将豆子浸泡在水中一段时间，可以去除部分草酸；煮熟的豆子草酸含量也会相对降低。
总之，肾结石患者可以在医生的指导下，合理选择和食用豆子，并结合其他饮食原则，以维持身体健康。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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