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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
对于痛风患者来说,是否可以吃海鲜取决于个体情况和血尿酸水平。在痛风急性发作期,患者应避免食用高嘌呤食物,包括大部分海鲜。此时,饮食应以低嘌呤食物为主,如蔬菜、水果、全谷类食物等。
在痛风缓解期或血尿酸水平控制良好的情况下,患者可以适量食用一些嘌呤含量较低的海鲜,如海参、海蜇皮等。但仍需注意控制摄入量,避免过度食用。
此外,痛风患者在食用海鲜时还应注意以下几点:
1.选择新鲜的海鲜,并避免食用加工或腌制的海鲜制品,因为这些食品可能含有较高的嘌呤和添加剂。
2.合理搭配其他食物,以保持均衡的饮食。可以搭配蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物,有助于降低尿酸水平。
3.注意饮食的整体嘌呤含量,不仅要关注海鲜,还要考虑其他食物的嘌呤含量,避免摄入过多的嘌呤。
4.保持适量的水分摄入,有助于尿酸的排泄。
需要强调的是,饮食调整只是痛风管理的一部分,患者还应遵循医生的建议,进行药物治疗、定期监测血尿酸水平,并保持健康的生活方式,如适量运动、控制体重、戒烟限酒等。
如果对痛风患者的饮食有具体疑问,建议咨询医生或营养师,以获取个性化的饮食建议和指导。