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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿病是一种常见的慢性疾病，主要表现为关节疼痛、肿胀、活动受限等症状。因此，风湿病患者在日常饮食中需要遵循一些禁忌，以减轻症状、控制疾病的发展。
首先，风湿病患者应避免食用刺激性食物，如辣椒、芥末等。这些食物会导致身体热量过高，引发病情恶化。此外，咖啡、浓茶等刺激性饮料也应尽量少饮或避免，因为这些饮品会刺激神经、加重关节疼痛。
其次，风湿病患者应尽量减少或避免食用富含饱和脂肪的食物，如油炸食品、动物内脏等。这些食物会增加体内的炎症反应，加重风湿病症状。相反，应选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有助于减轻炎症。
此外，风湿病患者还需要注意控制摄入盐分的量。过多的盐分会引起体内水分潴留，加重关节疼痛和肿胀。因此，应避免食用过咸的食物，尽量选择新鲜的、低盐的食材烹饪，注意减少食用方便食品和加工食品。
最后，风湿病患者应少食用肉类和动物脂肪，尽可能多食用豆类、鱼类等富含蛋白质和Ω-3脂肪酸的食物，这些食物有助于减轻炎症反应，缓解风湿病症状。
总的来说，风湿病患者在日常饮食中应尽量少食用刺激性食物、高脂肪食物和高盐食物，多选择低脂肪、高纤维、富含蛋白质和Ω-3脂肪酸的食物，有助于控制疾病的发展，减轻症状。同时，饮食禁忌只是辅助治疗手段，具体饮食宜忌还需根据个体情况来决定，建议在医生的指导下进行合理饮食。
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