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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，患者的免疫系统会错误地攻击自身的关节组织，导致关节疼痛、肿胀、僵硬和功能障碍。虽然目前还没有治愈类风湿关节炎的方法，但是通过合理的饮食和生活方式调整，可以帮助缓解症状、减轻疼痛、提高生活质量。以下是类风湿关节炎患者饮食需要注意的一些事项：
1.控制体重：过重或肥胖会增加关节的负担，加重类风湿关节炎的症状。因此，患者应该通过健康的饮食和适量的运动来控制体重。
2.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和维持组织健康所必需的营养素。类风湿关节炎患者可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶制品、豆类等。
3.多吃富含维生素和矿物质的食物：维生素和矿物质对于身体健康和免疫系统功能非常重要。类风湿关节炎患者可以多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物等。
4.少吃高脂肪食物：高脂肪食物会增加炎症反应，加重类风湿关节炎的症状。因此，患者应该少吃一些高脂肪食物，如油炸食品、动物脂肪、黄油等。
5.少吃高糖食物：高糖食物会导致体重增加，加重关节的负担。因此，患者应该少吃一些高糖食物，如糖果、蛋糕、甜饮料等。
6.少吃辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，加重类风湿关节炎的症状。因此，患者应该少吃一些辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等。
7.戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重类风湿关节炎的症状，增加并发症的风险。因此，患者应该戒烟限酒。
8.注意饮食卫生：类风湿关节炎患者的免疫系统功能较弱，容易感染细菌和病毒。因此，患者应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
总之，类风湿关节炎患者的饮食应该以健康、均衡、多样化为原则，避免食用过多的高脂肪、高糖、辛辣刺激性食物，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，控制体重，戒烟限酒，注意饮食卫生。
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