牛蹄是一种常见的食材，其营养价值丰富，有许多功效与作用。以下是对牛蹄的营养价值、功效与作用的详细分析：
营养价值:
1.蛋白质：牛蹄含有丰富的蛋白质，是人体细胞修复和生长所必需的营养物质。
2.胶原蛋白：牛蹄中含有丰富的胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性和水分，促进胶原蛋白的生成，对皮肤有益。
3.维生素和矿物质：牛蹄含有丰富的维生素B12、铁、锌、钙等矿物质，有助于增强免疫力和补充营养。
功效与作用:
1.补钙养血：牛蹄富含钙质，有助于补充钙质，对骨骼生长和血液循环有益。
2.润肺止咳：牛蹄中的胶原蛋白有助于润肺止咳，对肺部健康有益。
3.美容养颜：牛蹄含有的胶原蛋白有助于促进皮肤弹性和水分，有助于维持皮肤的年轻状态。
4.热量丰富：牛蹄中含有丰富的蛋白质和脂肪，是一种高能量食品，适合需要增加能量摄入的人群。
5.促进消化：牛蹄中的胶原蛋白有助于保护胃部黏膜，促进消化吸收。
6.改善关节炎：牛蹄富含的胶原蛋白有助于改善关节炎症状，对关节有益。
同时，由于牛蹄的热量相对较高，高血脂、高血压、糖尿病患者应适量食用。另外，选择新鲜的牛蹄烹饪，尽量避免添加过多的油脂和盐，以充分保留其营养成分。
总之，牛蹄虽然不是常见的食材，但其营养价值丰富，具有多种功效与作用。适量食用牛蹄有助于补充营养、增强免疫力、改善关节炎等，但需要根据个人身体状况和健康需求适量食用。
-
-
江苏省中西医结合医院 临床营养科
擅长：擅长内分泌代谢疾...
-
-
湖南省儿童医院 消化营养科
擅长：小儿电子胃肠镜的...
-
-
朝阳市中心医院 营养科
擅长：专长于各种类型糖...
-
-
红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病
-
-
宜昌市第二人民医院 营养科
擅长：主要擅长危重患者...
-
-
首都医科大学附属北京佑安医院 营养科
擅长：主要致力于肝病等...
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
湖北省肿瘤医院 营养科
擅长：在肿瘤病人的营养...
-
-
牛蹄汤的营养价值与功效
功效作用:牛蹄含有丰富的胶原蛋白和膳食纤维。女性经常食用可以起到延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性的作用。中老年人经常食用，可以强筋骨，用于治疗腰膝冷痛、虚弱无力等。适宜人群:腰膝酸软者、身体瘦弱者。不适宜人... 详细»
-
-
牛蹄的营养价值及功效
牛蹄，是指牛的蹄部，通常被人们用来煲汤或制作骨头汤。牛蹄味道鲜美，营养价值高，具有多种功效，比如：1.美容养颜：牛蹄富含胶原蛋白，这是一种对皮肤、关节和血管具有重要作用的蛋白质。胶原蛋白能够帮助维持皮... 详细»
-
-
鸭子的营养价值和功效与作用
鸭子的营养价值一般有补充蛋白质、补充维生素、补充矿物质等，功效与作用一般有益气补虚、滋阴养胃、提高免疫力等。一、营养价值1、补充蛋白质：鸭子肉中含有丰富的蛋白质，属于人体重要的营养元素，可以帮助维持生... 详细»
-
-
白洋葱的营养价值与功效与作用
白洋葱，又称洋葱、葱头，是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，功效与作用多样。首先，白洋葱富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质是人体生长发育的基础，碳水化合物是人体... 详细»
-
-
豆的营养价值及功效与作用
豆子是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。豆子的种类繁多，包括大豆、小豆、绿豆、红豆、黑豆等。每种豆子都有其独特的营养价值和功效。大豆是豆子中营养最丰富... 详细»
公众号
头条号
百家号