维生素B是一个统称，包含了多种水溶性维生素，它们在身体的新陈代谢、能量产生和神经系统功能中都发挥着重要作用。以下是一些富含维生素B的食物：
1.动物肝脏：动物肝脏是维生素B族的优质来源，尤其是维生素B12和叶酸。每100克猪肝约含有22.6毫克维生素B12和1111微克叶酸，而牛肝和羊肝中的含量更高。
2.瘦肉：猪肉、牛肉和羊肉等瘦肉也富含维生素B族，尤其是维生素B1。100克瘦猪肉中的维生素B1含量约为0.5毫克，瘦牛肉和瘦羊肉中的含量更高。
3.全谷物：全谷物保留了谷物的外层和胚芽，因此含有更多的维生素B族，如维生素B1、B2、B3、B5、B6和叶酸等。常见的全谷物包括糙米、全麦面包、燕麦片等。
4.豆类：豆类也是维生素B的良好来源，尤其是维生素B1和叶酸。红豆、绿豆、黑豆等杂豆以及芸豆、花豆等干豆中都含有丰富的维生素B族。
5.蛋类：鸡蛋中的维生素B族含量较为丰富，尤其是维生素B2。一个鸡蛋大约含有0.3毫克的维生素B2。
需要注意的是，维生素B是水溶性维生素，摄入过多时无法在体内储存，会随尿液排出体外。因此，通过饮食摄入维生素B时，注意适量即可，过量摄入可能对身体造成不利影响。
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