桑葚有什么营养价值

桑葚的外观是深紫色或者黑色的，呈圆形，有时带有一点蓝紫色的光泽，且有丰富的营养价值。

1.维生素和矿物质：桑葚富含维生素C、维生素E、维生素K和多种B族维生素，还含有钾、铁、锌、锰等矿物质。

2.抗氧化剂：桑葚中含有丰富的花青素，这是一种天然的抗氧化剂，有助于对抗自由基损伤，保护细胞健康。

3.膳食纤维：桑葚中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并降低胆固醇水平。

4.其他营养成分：桑葚还含有多种有益的植物化合物，如类黄酮、白藜芦醇等，具有抗炎、抗肿瘤等生物活性。

总之，桑葚是一种美味且营养丰富的水果，但在食用时应注意适量，并注意清洗和保存。如果对桑葚过敏或有其他健康问题，请在食用前咨询医生的建议。