香菇是一种常见的食用菌，营养丰富，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。在中医养生中，食物被分为寒性食物、热性食物和平性食物，而香菇则被认为是一种中性食物。
中医认为，人体的健康和疾病与体内的阴阳平衡相关，食物的性质会影响体内的阴阳平衡。寒性食物会降低体温，热性食物会增加体温，而中性食物则对体温影响较小。香菇属于中性食物，不会对体温产生明显的影响。
香菇具有很高的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中的多糖类物质具有抗肿瘤、抗病毒、抑制血压升高等功能。此外，香菇还含有丰富的钾、铁、镁等矿物质，对调节血压、增强免疫力都有益处。
香菇的食用方式也很多样化，可以生吃、煮食、烹饪等，滋味鲜美、口感丰富。由于其营养丰富，对于老人、儿童及体质虚弱者都是适宜的食材。
总的来说，香菇属于中性食物，不会对体温产生影响。而且香菇富含营养，有益健康，是一种非常理想的食材。无论是中医养生还是现代营养学的角度来看，香菇都是一种值得推荐的食材。
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