蛋白质能量营养不良是指人体摄入的蛋白质和能量不足以满足正常生理功能和代谢需要的一种营养状态。蛋白质是人体构建和维持组织结构、合成酶、激素等生物活性分子所必需的营养素。能量是维持生命活动所必需的物质代谢形式。
蛋白质能量营养不良主要由两个方面的原因引起，一是膳食不足，摄入的蛋白质和能量不足以满足身体的需求；二是消化吸收不良，即虽然摄入了足够的蛋白质和能量，但由于某些原因使其不能被充分利用。蛋白质能量营养不良在全球范围内都是一种常见的营养问题，尤其是发展中国家和贫困地区的人群更容易受到影响。
蛋白质能量营养不良对人体健康有着重要的影响。首先，蛋白质能量不足会导致体重下降和肌肉萎缩，影响身体的功能和活力。其次，蛋白质是免疫系统的重要组成部分，营养不良会导致免疫力下降，增加感染和疾病的风险。此外，蛋白质是维持肝脏、肾脏等重要器官功能的必需营养素，不足会导致这些器官的功能受损。最后，蛋白质在身体内的糖代谢和脂肪代谢中也扮演着重要的角色，不足会影响体内物质代谢平衡，导致一系列健康问题。
为了预防和纠正蛋白质能量营养不良，就需要保证每天摄入足够的蛋白质和能量。蛋白质的主要来源包括肉类、鱼类、禽类、乳制品、豆类等，而能量的主要来源包括碳水化合物、脂肪等。在进行饮食调整时，还应充分考虑到个体的年龄、性别、体重、身体活动水平等因素，以确保蛋白质和能量的摄入量符合个体需求。
总之，蛋白质能量营养不良是一种常见的营养问题，对人体健康产生多种不良影响，包括体重下降、肌肉萎缩、免疫力下降等。为了预防和纠正蛋白质能量营养不良，保证摄入足够的蛋白质和能量是非常重要的。
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